《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，探讨了非裔美国人在美国饮食文化中的重要地位以及他们对美国饮食的深远影响。影片通过访谈历史学家、大厨、美食作家和其他专家，展示了非裔美国人如何在奴隶时期通过创造性地利用有限的食材，发展出了独特的南方美食文化，如炸鸡、炸鱼、烤肉等。随着时间的推移，非裔美国人继续在美国饮食界发挥着重要作用，不断创新和传承着传统